Los dos libros sobre queso que conviene tener en la estantería
De los muchos libros sobre queso publicados en español, solo dos sobreviven a la prueba del uso real. Esto es lo que cubren, qué les falta y cuál comprar primero.
De los muchos libros sobre queso publicados en español, solo dos sobreviven a la prueba del uso real. Esto es lo que cubren, qué les falta y cuál comprar primero.
Probé tres tablas de queso durante meses con quesos reales. Esta es la que merece la pena, esta la que es solo para regalo, y esta la que evitar.
El brie se rompe, se pega y se descuelga si lo cortas mal. Esto es lo que aprendí en Meaux y los tres errores que sigo viendo en mesas de Madrid.