Premio quesero

World Cheese Awards

El concurso internacional de queso más prestigioso del mundo. Organizado por la Guild of Fine Food desde 1988, reúne cada año a más de 4.000 quesos de 40 países ante un jurado de 250 expertos.

El Oscar de los quesos

Los World Cheese Awards son, desde 1988, el concurso internacional de queso con mayor peso específico del sector. Los organiza la Guild of Fine Food británica, pero la sede cambia cada año y pasa por ciudades como Birmingham, Bergen, Oviedo, Bergamo o Newport. La edición de 2024 reunió 4.786 quesos de 47 países ante un jurado internacional de 250 catadores profesionales.

Cómo funciona

Los jueces trabajan en parejas, sobre mesas de 30 quesos, durante una jornada maratoniana. Evalúan apariencia, aroma, textura y sabor, y otorgan una de cuatro distinciones: Bronze, Silver, Gold o Super Gold. Los 16 Super Gold ganadores de la primera ronda pasan a una segunda ronda en plató, donde un jurado estelar de 16 expertos elige un Best in Show absoluto que se convierte en el mejor queso del mundo de esa edición.

Por qué importa

Ganar un Super Gold en los WCA es la distinción más codiciada del sector quesero internacional. No solo aporta prestigio: tiene impacto comercial directo y suele triplicar las ventas de la quesería premiada durante los meses siguientes. Los Best in Show recientes han salido de queserías tan dispares como Cypress Grove (California), Quesería Rogue Creamery (Oregon), Gourmino (Suiza) o Quesería Jódar (Jaén), demostrando que el jurado no tiene preferencias geográficas obvias.

Quesos españoles premiados recientes

España viene acumulando reconocimientos: el Quesucos de Liébana ganó Best in Show en 2017, el Olavidia de la Quesería Jódar repitió victoria absoluta en 2021, y quesos como Cabrales, Valdeón, Majorero, Torta del Casar, Idiazabal ahumado, Murcia al Vino, Gamonéu y Los Pedroches acumulan Super Gold y Gold con regularidad.

Cuándo y dónde

La edición anual suele celebrarse entre octubre y noviembre. Las siguientes sedes confirmadas son Birmingham (2025) y, en rotación, ciudades europeas cada año. La inscripción está abierta a cualquier quesería con producción comercial documentada.