Estilo
fresco a semicurado
11 quesos catalogados en fresco a semicurado.
Los quesos frescos a semicurados cubren el espectro del queso recién hecho al que lleva semanas desarrollando corteza y sabor. Los chèvres franceses (Chabichou, Rocamadour, Picodon) son los grandes representantes: pequeñas piezas de cabra que evolucionan de cremosas a secas en días.
