Estilo
semiduro a duro
16 quesos catalogados en semiduro a duro.
Los quesos semiduros a duros ofrecen un espectro amplio de texturas y sabores según el afinado. Jóvenes son elásticos y suaves, viejos se vuelven granulosos e intensos. El Cantal, el Bra y el Asiago ilustran esta versatilidad: el mismo queso cambia radicalmente con el tiempo.
