Portugal · Setúbal · DOP Queijo de Azeitão
Queijo de Azeitão
- DOP
- Leche cruda
- Blando pasta líquida
- 20 días
Notas de cata
Cómo se reconoce en el paladar.
- Sabor
- cremoso, ácido suave, animal, cuajo de cardo
- Textura
- interior fluido, cuajada suave
- Corteza
- natural semiblanda
Maridajes
Qué beber, qué poner al lado.
Moscatel de Setúbal, pan rústico
Saber más
Fichas de referencia.
-
Cheese.comConsultar ficha
Para acompañarlo
Lo que va con este queso.
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Seguridad y conservación
Lo que conviene saber antes de probarlo.
- Este queso se elabora con leche cruda: no está recomendado durante el embarazo (busca la versión pasteurizada). Guía de quesos en el embarazo →
- Contenido en lactosa alto. No recomendado para intolerantes sin supervisión médica. Guía de quesos bajos en lactosa →
- Conservar en la parte menos fría de la nevera (4-8 °C). Envolver en papel encerado, nunca en film plástico. Sacar 30 minutos antes de servir. Cómo conservar el queso →
- Elaborado con leche cruda. No recomendado durante el embarazo, para niños menores de 5 años, personas inmunodeprimidas o mayores frágiles.
- Alérgenos: Leche de oveja. Puede contener trazas de otros lácteos. Guía de alérgenos en quesos →
Contenido revisado por Nutricionistas colegiados · 15 de abril de 2026.
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