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Pasiego

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País y región
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Denominación
sin DO

El Pasiego no figura entre las denominaciones de origen protegidas ni entre las indicaciones geográficas protegidas de quesos del listado de pliegos en vigor del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Dónde comprarlo

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Seguridad alimentaria

Para embarazadas, mayores de 65 años, personas con el sistema inmunitario comprometido y niños menores de 5 años, la AESAN recomienda evitar cualquier queso elaborado con leche cruda, además de los quesos loncheados y rallados industriales, y conservar los alimentos por debajo de 5 °C. Comprueba en la etiqueta si la leche está pasteurizada.

Fuente: AESAN, «Evita la listeriosis: consejos prácticos para grupos de riesgo».

Fuentes

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