- País y región
- Francia · Seine-et-Marne (Brie)
- Leche
- vaca
- Pasta
- Blando corteza florida
- Denominación
- sin DO Sin denominación de origen protegida
Ficha técnica completa
- Corteza
- Florida blanca
El Coulommiers es un queso francés de leche de vaca, en forma de disco, de pasta blanda y corteza florida blanca. Su origen está en Coulommiers, en el departamento de Sena y Marne.
No tiene denominación de origen protegida.
Cata
- Corteza
- Florida blanca
Seguridad alimentaria
Para embarazadas, mayores de 65 años, personas con el sistema inmunitario comprometido y niños menores de 5 años, la AESAN recomienda evitar cualquier queso elaborado con leche cruda, además de los quesos loncheados y rallados industriales, y conservar los alimentos por debajo de 5 °C. Comprueba en la etiqueta si la leche está pasteurizada.
