Francia · Seine-et-Marne (Brie)

Coulommiers

Publicado 17 Oct 2026

País y región: Francia · Seine-et-Marne (Brie)
Leche: vaca
Pasta: Blando corteza florida
Denominación: sin DO Sin denominación de origen protegida

Ficha técnica completa

Corteza: Florida blanca

El Coulommiers es un queso francés de leche de vaca, en forma de disco, de pasta blanda y corteza florida blanca. Su origen está en Coulommiers, en el departamento de Sena y Marne.

No tiene denominación de origen protegida.

Cata

Corteza: Florida blanca

Seguridad alimentaria

Para embarazadas, mayores de 65 años, personas con el sistema inmunitario comprometido y niños menores de 5 años, la AESAN recomienda evitar cualquier queso elaborado con leche cruda, además de los quesos loncheados y rallados industriales, y conservar los alimentos por debajo de 5 °C. Comprueba en la etiqueta si la leche está pasteurizada.

Fuente: AESAN, «Evita la listeriosis: consejos prácticos para grupos de riesgo».